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期刊导读

七月流火吃西瓜

来源:西域研究 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-02-10

“七月流火,九月授衣”,炎炎夏日,吃一块多汁的西瓜,既解暑又清凉,真是美味。西瓜在中国的栽培历史大约有一千多年,早在五代时期就由西域传入我国。《本草纲目·果部第三十三卷》李时珍有详细的记载,“按:胡峤《陷虏记》言:峤征回纥,得此种归,名曰西瓜。……二月下种,蔓生,花、叶皆如甜瓜。七、八月实熟,有围及径尺者,长至二尺者。……其味有甘、有淡、有酸,酸者为下。”

我们平常吃西瓜主要吃瓜瓤,《本草纲目》载其“气味甘、淡,寒,无毒”,功效“消烦止渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水(小便)”。因此,有读者朋友夏日里上火或者暑湿感冒,出现小便短赤的情况,就可以买一些新鲜的西瓜食用,或者喝鲜榨西瓜汁,都可以收到很好的效果。另外,古代医书记载,患者“含汁(西瓜汁),治口疮”,因此有口腔溃疡的朋友,可以早、中、晚各取一块新鲜的西瓜含在嘴里,或者用鲜榨的西瓜汁含漱,都可以收到一定的效果。现代著名中成药西瓜霜喷剂,其中一味主药就是取新鲜西瓜与芒硝一起制备而成的“西瓜霜”,也是取西瓜“甘、寒”的属性。

现代营养学研究表明,西瓜是一种富有营养、纯净、安全的食品。新鲜的西瓜含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸等多种具有生物活性的氨基酸,非常容易被机体吸收。西瓜还含有丰富的钾元素,能够迅速补充在夏季随汗水流失的钾,驱走人体因钾不足引起的疲劳感。另外,近年来有文献报道,西瓜中蕴含的营养物质、糖分和大量的水分,可以被人体在短时间内迅速吸收,对阴茎海绵体中静脉血管充盈有一定帮助,从而促进阴茎勃起,因此在某些地方,西瓜甚至被誉为“小伟哥”。但是要注意,因为瓜瓤的含糖量比较高,有高血糖倾向的患者要控制摄入或者在医师指导下食用。

另外,我们强调服用任何食物,都要有一个度,绝对不是越多越好。比如夏日里吃西瓜可以解热清暑,但是也要根据各人的体质,因为西瓜比较寒凉,我们女生月经期就不建议服用,如果一定要吃,最好用开水泡一下,可以制约西瓜的偏性。李时珍也指出:“西瓜、甜瓜皆属生冷。世俗以为醍醐灌顶,甘露洒心,取其一时之快,不知其伤脾助湿之害也。”因此,我们建议夏季解暑泄热清心火,可以吃西瓜,但是对于老年人、脾胃虚寒的人和婴幼儿不建议过多食用,每次吃一两块就好,而且最好不要吃冰箱里冷藏的西瓜。

[营养小贴士]

凉拌西瓜皮。取新鲜的西瓜皮,在上面留少许红瓤,用刀仔细削去西瓜表面的绿色硬皮,然后切成2厘米见方的薄片。根据个人口味加入少许盐、鸡精调味。这道菜既可以做凉拌菜食用,又可以作为主食当晚饭吃。功效清暑泄热,降脂减肥。特别适合夏季容易上火、口腔溃疡的朋友,或者血脂偏高的情况,但是要注意脾胃虚寒的人不能多吃。

“七月流火,九月授衣”,炎炎夏日,吃一块多汁的西瓜,既解暑又清凉,真是美味。西瓜在中国的栽培历史大约有一千多年,早在五代时期就由西域传入我国。《本草纲目·果部第三十三卷》李时珍有详细的记载,“按:胡峤《陷虏记》言:峤征回纥,得此种归,名曰西瓜。……二月下种,蔓生,花、叶皆如甜瓜。七、八月实熟,有围及径尺者,长至二尺者。……其味有甘、有淡、有酸,酸者为下。”我们平常吃西瓜主要吃瓜瓤,《本草纲目》载其“气味甘、淡,寒,无毒”,功效“消烦止渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水(小便)”。因此,有读者朋友夏日里上火或者暑湿感冒,出现小便短赤的情况,就可以买一些新鲜的西瓜食用,或者喝鲜榨西瓜汁,都可以收到很好的效果。另外,古代医书记载,患者“含汁(西瓜汁),治口疮”,因此有口腔溃疡的朋友,可以早、中、晚各取一块新鲜的西瓜含在嘴里,或者用鲜榨的西瓜汁含漱,都可以收到一定的效果。现代著名中成药西瓜霜喷剂,其中一味主药就是取新鲜西瓜与芒硝一起制备而成的“西瓜霜”,也是取西瓜“甘、寒”的属性。现代营养学研究表明,西瓜是一种富有营养、纯净、安全的食品。新鲜的西瓜含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸等多种具有生物活性的氨基酸,非常容易被机体吸收。西瓜还含有丰富的钾元素,能够迅速补充在夏季随汗水流失的钾,驱走人体因钾不足引起的疲劳感。另外,近年来有文献报道,西瓜中蕴含的营养物质、糖分和大量的水分,可以被人体在短时间内迅速吸收,对阴茎海绵体中静脉血管充盈有一定帮助,从而促进阴茎勃起,因此在某些地方,西瓜甚至被誉为“小伟哥”。但是要注意,因为瓜瓤的含糖量比较高,有高血糖倾向的患者要控制摄入或者在医师指导下食用。另外,我们强调服用任何食物,都要有一个度,绝对不是越多越好。比如夏日里吃西瓜可以解热清暑,但是也要根据各人的体质,因为西瓜比较寒凉,我们女生月经期就不建议服用,如果一定要吃,最好用开水泡一下,可以制约西瓜的偏性。李时珍也指出:“西瓜、甜瓜皆属生冷。世俗以为醍醐灌顶,甘露洒心,取其一时之快,不知其伤脾助湿之害也。”因此,我们建议夏季解暑泄热清心火,可以吃西瓜,但是对于老年人、脾胃虚寒的人和婴幼儿不建议过多食用,每次吃一两块就好,而且最好不要吃冰箱里冷藏的西瓜。[营养小贴士]凉拌西瓜皮。取新鲜的西瓜皮,在上面留少许红瓤,用刀仔细削去西瓜表面的绿色硬皮,然后切成2厘米见方的薄片。根据个人口味加入少许盐、鸡精调味。这道菜既可以做凉拌菜食用,又可以作为主食当晚饭吃。功效清暑泄热,降脂减肥。特别适合夏季容易上火、口腔溃疡的朋友,或者血脂偏高的情况,但是要注意脾胃虚寒的人不能多吃。

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